A hamburgueria criada na época da faculdade virou sensação na Avenida Júlio de Castilho. Quando largou o curso de agronomia para fazer lanches, Luan Garcia, de 28 anos, diz ter tomado a decisão mais maluca de todas. “Eu fiz uma loucura, mas foi a melhor que fiz na vida”, afirma. Com a esposa Cibelly Garcia, de 26 anos, ele administra a Pró Burger. Ele conta que o negócio começou na região do Jardim dos Estados antes de ser no Bairro Santo Antônio. “Começou em 2016 num trailer pequeno Avenida Mato Grosso e em 2018 comprei um foodtruck”, diz. A partir de 2018, o casal rodou o Estado vendendo em de rodeios e exposições os hambúrgueres. “No começo a gente era mais conhecido no interior do que aqui”, afirma. Enquanto isso, a mãe dele ficou à frente do trailer. A mudança para o atual endereço ocorreu no final de 2019. Mesmo com a pandemia, o empresário deu um jeito de continuar vendendo os lanches. Hoje, às sextas e sábados, Luan vê a clientela fazer fila para entrar. “Final de semana é uma loucura, vem povo da cidade inteira”, fala. Na casa, o menu é variado e o lanche de menor valor sai a R$ 18. Um dos carros-chefes é o double bacon catupiry. O hambúrguer feito no pão branco tem blend de costela, queijo cheddar, bacon, maionese de bacon, cebola caramelizada e catupiry. Outro destaque são os combos família e para casais, como o ‘Ogroo’ . Esse último acompanha dois double bacon, batata com cheddar cremoso e bacon e duas maioneses artesanais da casa. Para consumo no local, o valor fica em R$ 79.99. Além desses, o público encontra o combo ‘Casal Fit Sqn’ com dois cheese costela, batata com cheddar e bacon e duas maioneses artesanais. Outra opção são os burgers duplos de bacon, salada, mussa e peralta maneiro. Para quem procura algo mais simples, o menu traz a sessão dos burgers de 150 gramas. Embora o conceito do negócio fuja dos lanches conhecidos como ‘podrão’, Luan garante que os da casa não fazem a linha gourmet. "A gente quer levar um produto de qualidade a preço justo e acho que não tem erro. A gente não gourmetiza”, pontua. Quem quiser conhecer, a Pró Burger está localizado na Avenida Júlio de Castilho, 2227, Bairro Santo Antônio. O horário de funcionamento é de segunda a segunda, das 18h às 1h. Acompanhe o Lado B no Instagram @ladobcgoficial , Facebook e Twitter . Tem pauta para sugerir? Mande nas redes sociais ou no Direto das Ruas através do WhatsApp (67) 99669-9563 (chame aqui).
