Em casa com menu italiano, massa preparada em queijo vira “show”
O cardápio é enxuto, mas com opções claras do que pode ser surpreendente quando se escolhe comer em um restaurante italiano. Esse era o objetivo do empresário Leandro Mastrângelo quando decidiu abrir o Farina, com menu italiano, que trouxesse um pouco da influência do fogo e brasa que ele conhece bem. Dono de quatro casas que envolvem churrasco e culinária oriental, Leandro garante que a comida italiana tem presença forte em sua vida, especialmente por causa da família da mãe. “Meus avós, de família tradicional italiana, sempre valorizaram a reunião de família em mesa farta com muita comida boa, regada a vinhos, alegria e amor. Me lembro quando pequeno das receitas de minha avó e que marcaram minha infância Com isso resolvi juntar a tradição italiana em um conceito que resultou no Farina, onde há uma fusão entre comida italiana com carnes”. Com outras opções italianas na cidade, a dúvida era que prato surpreenderia os fregueses, foi então que Leandro fez o caminho inverso dos cardápios..
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