Tem coisa que a gente aprende em casa e passa a vida inteira fazendo sem saber se está certa. Lavar o frango antes de cozinhar, acreditar que açúcar deixa criança agitada ou colocar beterraba no feijão para aumentar o ferro são alguns exemplos. Mas será que tudo isso faz sentido ou estamos apenas repetindo hábitos antigos? Para separar o que é mito do que é verdade, o nutricionista Leonardo Aydos reuniu algumas das dúvidas mais comuns sobre alimentação e explicou o que a ciência diz sobre cada uma delas. No vídeo, ele responde perguntas como: pode lavar carne e frango antes do preparo? Açúcar realmente deixa as crianças mais agitadas? Além dessas curiosidades, Leonardo também esclareceu outras questões que costumam gerar discussão na cozinha. “Tem muita gente que faz terrorismo na internet com relação aos antinutrientes, mas se nós pararmos para ver, tem diversos alimentos que são ricos em antinutrientes. O próprio ovo tem antinutrientes”, explica. Uma crença popular entre os pais, que no entanto é mito. Isso muitas vezes é associado devido ao fato de crianças consumirem açúcar em lugares como festas, em que elas já estão naturalmente mais agitadas. Se você tem mais dúvidas, pode perguntar ou agendar um horário com o nutricionista através do Instagram @nutricionistaleonardo.
